近日陕西西安一位厨师向锅里吐口水的监控视频登上热搜,不禁让人深觉开放式商用厨房的重要性。那么什么是开放式商用厨房呢?开放式商用厨房其实就是将烹饪技术的操作过程直接向顾客展示,以便让客人了然于目。餐饮业可根据其经营模式和实力不同,来选择以下不...
今天是5月12日,也是我国第12个全国防灾减灾日,接下来奥科鑫小编就和大家一起探讨一下商用厨房如何预防火灾隐患。 厨房设计必须规范,所有线路和电气设备均应由专业电工按照设计安装。西餐厅使用蜡烛时,不仅需要远离可燃物,还需要固定在非可燃...
大家都知道不锈钢厨具广泛应用于酒店,食堂。目前越来越多的家庭也选择了不锈钢厨具,为什么大家都越来越青睐它呢?今天我们一起来看看吧!(1) 清洁美观以不锈钢为材料制作的设备易于清洁,美观,并且可根据客户要求定做不同规格的产品。(2) 现代金属...
你陪我慢慢长大我陪你慢慢变老感恩最伟大的妈妈们祝天下所有的母亲节日快乐,身体健康~~
昨天小编和大家分享了5项厨房策划设计前的准备工作,那么还有哪些呢?我们今天接着分享:(6)、为做好上述技术准备,经营者必须向设计人员提供厨房平面图和厨房设计的技术要求。厨房平面图力求准确,厨房内的梁、柱、管的位置、高度、大小都要反映到图纸...
在进行厨房策划设计之前,特别是对于初次开店的经营者,有些准备工作一定要做好,构思好在动手,这对于顺利开展策划设计、顺利经营将起到事半功倍的作用。否则,由于疏漏造成的经济损失,以及时间的浪费,那就晚了。以下是厨房设计之前应做的准备工作:...
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