商用厨房设计影响哪些因素？

商用厨房设计是商用厨房工程的基础。一项完美的商用厨房工程，是从设计开始的。那么商用厨房设计对于商用厨房工程来说，影响着哪些因素呢？

1．影响投入的费用：厨房设计确定厨房各区域面积的划分和配备商用厨房设备。面积分配的合理；厨房设备配备恰当，则厨房投资费用就比较节省。面积过大、或者厨房设备配备数量多超过了生产需求，都会增加投入的费用。如果面积过小，厨房设备配备不足就会导致后期难以满足生产需求。这个时候再来进行改动就费心费力又费钱。

2．影响效率和品质：厨房设计流程合理、场地节省、厨房设备配备先进、操作使用方便，厨师操作既节省劳动，又得心应手，出品品质和速度便有了保障。反之，厨房设计间隔多，流程不畅，作业点分散，设备功能欠缺，厨房设备返修率高，无疑将直接影响出品速度，妨碍出品的品质。

3．影响厨房工作环境： 好的厨房工作环境是员工做事顺心、舒畅的前提。而想要创造出厨房安全、舒适、操作方便的工作环境，关键就是在设计时就充分考虑到员工的劳动强度、人身安全等并以此为基础进行合理的选择并配备合适的厨房设备。

由此看来商用厨房设计不仅影响着投入的费用，对于厨房使用生产后也是有着重要的影响。因此在对商用厨房进行设计时必须充分考虑、计算并且遵循相关准则。这样才能打造出一项完美商用厨房工程。成都奥科鑫厨房设备有限公司是一家提供专业商用厨房设计、商用厨房设备生产、销售及售后的一站式生产商。

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