成都奥科鑫厨房设备有限公司
CHENGDU AOKEXIN KITCHEN EQUIPMENT CO., LTD.

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                                                                                   奥科鑫厨房设备的优势
Kitchen equipment 的
3
大优势
设备优势
PRODUCTION CAPACITY
      成都奥科鑫厨房设备公司是一家国内致力于厨房设备的研发、设计、生产、销售、安装和服务为一体的专业厨房设备生产厂家。有国内先进的数控厨房生产设备,建成业内先进的生产流水线。
     公司汇聚了精锐的专业人才,建立了富有凝聚力的团队和完善的售后服务体系。拥有一批经验丰富、高素质的技术团队:有高级设计师、高级机械师、强电工程师、高级焊工、空气动力学专员、环保治理研究员、油烟净化研究员和营销服务班组,力求为客户全方位打造优质、高效的服务。
technological superiority
技术优势
       公司原建于80年代,专业从事厨房设备的研究、设计、生产和销售,对厨房设备和不锈钢制品的生产工艺有着深厚的功底。主要以厨房设备为核心产品研究开发,是成都早期生产厨房设备的厂家之一。经过20多年的实践,使每一个产品都达到了新的境界,并积累了丰富的经验。 得到了客户们的高度认可与推荐。
Brand Advantages
品牌优势
公司资质
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成都厨具厂
厨房设备抽排系统
厨房设备电磁灶具
01/26
2022
01/25
2022

宾馆、饭店等综合性建筑,因为功能多样化,建筑布局较为复杂。在厨房的设计中,所建筑布局的限制,通风系统的布局往往变得困难。厨房通风通常留给设备厂进行二次设计。如果厨房工艺设计与通风设计之间缺乏协调,加之系统设计不合理,会导致厨房排风不畅,工作环境恶劣。今天,我们结合工程设计实践经验分享节能高效的厨房通风系统。 1.系统划分原则      整个厨房的排风系统不应只是一个系统。应根据灶具的功能性分...

01/21
2022

商用电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。它采用220伏交流电源,经电路转换为超音频约25KHz的高频交流电,通过感应线圈将其转变为交变电磁场,穿过灶面板作用在铁磁性锅底,产生涡流,涡流克服锅底内阻流动产生焦耳热,通过该热源加热食物。电磁灶具的优点是:采用微电脑控制,体积小,重量轻,操作简单,使用方便;采用电磁感应加热原理,具有加热速度快,热效率高的特点;无明火、无烟、无废气,安全性好,清...

01/18
2022

商用电磁炉的使用过程中,会出现偷降功率的现象,还会发生连续几个小时使用之后出现烧主板等故障,其中导致商用电磁炉偷降功率的重要原因是商用电磁炉内部工作环境温度过高,为了防止商用电磁炉内部配件由于高温被烧毁,芯片会通过程序强制商用电磁炉降低功率,从而给配件降低负荷,达到降低各配件内部热量的效果。而这样势必会使得商用电磁炉在使用过程中,不断的降低功率,这样会直接影响到商用电磁炉的出菜速度,从而影响...

01/13
2022

用于食堂、酒店、连锁餐饮的大型洗碗设备,大家首先想到的是通道式洗碗机和长龙式洗碗机,但很多人不清楚这两款洗碗机有什么区别,今天小编就为大家分享一下吧!一、通道式洗碗机 通道式洗碗机也称篮传式洗碗机,它将要清洗的餐盘和玻璃食器先进行粗洗后装篮来实现餐具清洗的流水化作业,在洗涤效率上比人工手洗和中小型洗碗机都有很大的提升。   通道式洗碗机根据洗涤餐具的不同可以进行模块化组合,实现不同的洗涤速度...

01/08
2022

在美食烹饪中,许多时候需要用到烤箱,烤箱不仅可以用来烤面包、蛋糕;还可以对食物进行二次加工。烤箱有用电和用气两种,它们有什么区别呢?商用电烤箱和家用电烤箱一样吗? 今天小编就为大家讲解一下吧!一、商用烤箱不仅舱体大,一次能烤制多盘食品,主要是因为高温达到外焦内嫩的效果,而且需要受热均匀,很多人认为300℃的烤箱就可以了,何必选择400℃高温的呢?其实差别不仅仅在烹饪时间,更主要的是口感差别很...

01/04
2022

‍蒸饭柜是餐饮行业必不可少的一种商用厨房设备,不管是在酒店厨房、食堂厨房还是在一般的小餐饮店都是必不可少的。在使用蒸饭柜的时候,我们要避免哪些问题才能让蒸饭柜发挥更好的作用呢?今天小编为您总结了以下几点注意事项:   一、使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关,检查电器线路,外壳要有效接地,接线要牢固。在没有装漏电保护开关和未有效接地的情况下严禁使用。  二、使用前将机器安放平整,接上输入蒸汽管道...

12/31
2021

  在这辞旧迎新之际,特别感谢所有支持、信任奥科鑫的客户朋友,祝您们:东行吉祥,南走顺利,西出平安,北走无虑,中有健康,左逢源右发达,前有福星,后有吉祥,内积千金,外行好运,最后祝大家元旦快乐,财源广进。‍成都奥科鑫厨房设备有限公司是一家集研究、设计、生产加工、销售、安装调试服务于一体的厨房设备公司。主营:四川厨房设备、成都食堂厨房设备、四川酒店厨房设备、成都商用厨房设备、成都厨具、四川制...

12/29
2021

      众所周知全球变暖是由于温室气体,人们的环保低碳意识也越来越高,越来越重视减排,开发清洁能源。在餐饮行业中,燃气炉灶会产生大量的温室气体,因此很多商用厨房越来越喜欢用节能灶或电磁灶具,降低能源消耗,既环保,也节约成本。     “科学、节能”是奥科鑫厨具厂家设计的核心理念。科学的厨房不仅可以提高后厨工作人员的工作效率,还能有效降低各种能源。       合理的布局不仅需要考虑消防...

12/27
2021

    酒店厨房设备运作是要花销很多成本费的,我们在使用商用厨具的时候,可以选用一些小窍门,有效地节约能源消耗,从而节省运作成本费,那有什么合理的小窍门呢?小编给大家分享一下吧。1、解除冻结:刷碗、解冻无须在流水中冲。冬天要解冻的食品提前取下自热解冻,不用在自来水龙头直接冲。2、植物油:依照规定量应用,不必滴嗒不干净。未使用的油和用过的油分离使用。3、厨房:营业结束要关掉所有闸阀,排气罩。...

12/23
2021

      油烟净化器与风机有哪些关联?很多用户会有很多问题,如果对环保安装工程不熟悉,对油烟净化器不了解的用户,会问到安装油烟净化器一定要安装风机吗?油烟净化器和风机有什么关联呢?下面小编就和您分享一下吧!      不管是在餐饮行业,还是在饮料行业,安装油烟净化器处理烟尘,都必须配有风机。因为厨房的油烟需要由风机抽吸,才能顺利进入排烟管,然后通过油烟净化处理装置进行净化,然后由风机抽吸...

12/17
2021

      随着科技发展及人们生活水平的提高,在餐饮、食堂等厨房普遍能看到商用电磁吊汤炉应用,那商用电磁吊汤炉是如何工作呢?今天小编和您分享一下吧!       一、商用电磁吊汤炉工作原理       采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热,升温快,热效率高达90%以上,提高出菜率。有先进微电脑控制系统,具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护层。           二、...

12/15
2021

  在商用厨房设备中展示柜已经成为了不可缺少的制冷电器设备。展示柜具有冷冻冷藏、保鲜、展示等功能的隔热柜体,它的制冷方式有直冷与风冷两种。直冷展示柜与风冷展示柜到底有什么区别呢?今天小编为大家分享一下两者之间的不同。     1、直冷式展示柜   由蒸发器表面低温的自然对流,降低箱内温度,但温度不均匀,较为省电,相同体积下,有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低,保鲜效果好且耗电量较低,...

12/10
2021

      什么样的厨房需要安装油烟净化一体机呢?餐厅厨房空间比较小,厨房里还要安装消防设施,没有太多空间安装油烟净化器,但厨房又需要做油烟处理,这种情况就需要油烟净化一体机了。       一、什么是油烟净化一体机?       油烟净化一体机也叫烟罩式油烟净化器,就是把烟罩和油烟净化器结合在一起,变成一台设备,或者把油烟净化器装在烟罩里面,从而达到节省空间的目的。          油...

12/07
2021

      洗碗机因为方便和功能多被越来越多的人选购使用,为了满足人们的使用需求,现在市面上的洗碗机款式各种各样,其中揭盖式洗碗机是其中的一款,那么什么是揭盖式洗碗机呢,今天小编为大家解答一下。         揭盖式洗碗机也可以叫提拉式洗碗机,旋转式的上、下喷淋臂对餐具进行多角度的有力喷洗,从而保证洗碗机的清洗效果,不锈钢过滤装置,冲洗时阻隔食物残渣进入排水道,有效避免水道阻塞,揭盖式洗...

12/03
2021

随着经济发展和人们生活水平的提高,餐饮业得到了迅速的发展,而厨房产生的油烟污染物已成为影响空气品质的重要因素之一。那怎样的油烟净化技术才能有效地保护环境呢?今天小编为大家分享厨房油烟净化设备的种类。1、运水烟罩:采用碱液作为洗涤剂,通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化,然后通过抽风机收集排放;该产品的油烟去除率约90~98%。   2、生物净化:利用嗜油微生物将油烟中的油雾分解净化。此产品的油...

11/29
2021

环境保护现在已成为重中之重,根据《中华人民共和国空气污染防治法》的规定,餐饮业应当安装并保持油烟净化设施的正常使用,要达到排放标准,防止污染周围居民的生活环境。那么,餐馆油烟净化器应该装在哪里呢?今天小编就和大家分享一下吧!   1、安裝在餐厅厨房的顶端   安装在餐厅厨房顶端一般有两种情况,一种是在大型商场內的餐馆,大厅装修较为高端,安裝在外界会影响整体装修效果,因此挑选安裝在餐厅厨房顶端...

11/27
2021

在我们生活中,食堂用餐人数多,厨房的排烟管道经过长期使用会在表面沉积油垢,如果不及时进行清洗容易引发火灾。因此,要定时进行油烟管道清洗。那烟道该怎样清洗呢?下面随小编一起来学习吧!一、厨房烟道的清洗方法1、将需要清洗的厨房排风扇全部拆除,放于指定位置,并用塑料加厚薄膜、胶带将风口封住,避免烧坏电机。   2、在油烟管道下端安装变通式下水管道,直接将清洗管道的污水接入地下污水井,避免二次污染。...

11/23
2021

1、柜门不要频繁开关,减少开门次数,缩短开门时间,以减少冷气外泄,节省用电。2、冷柜压缩机、冷凝器吸风口,应保持其区域清洁干净,避免灰尘飘入,影响制冷效果。3、冷柜长时间应注意清洁:内外应清洁干净,擦干柜内水分、霉点,并打开柜门,让其充分干透。4、新购买回来的冷柜,或者搬运后,必须放平并静置半小时后才能通电开机,第一次使用冷柜时,应先让空柜运行2小时后,再将食品放入柜内进行储存。5、冷柜一旦...

11/19
2021

昨天成都奥科鑫和大家分享了酒店厨房的安全隐患,那我们怎样才能有效防止酒店厨房的安全隐患呢?我们今天接着分享:二、酒店厨房的防火知识1、厨房内禁止拉接临时用电线路,所有线路和电气设备均应由正式电工接线安装。厨房必须留足通道,并保持通道及进出口通畅无阻。   2、使用蜡烛照明时,必须把蜡烛固定在不然物制作的基座上,并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅,最好使用电磁炉、固定酒炉,不要使用液体酒精炉...

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