天气变冷，温度越来越低，那么在冬天里不锈钢厨具又该如何保养呢？今天小编就和大家分享一下不锈钢厨具在冬季保养的注意事项。 一、要保持厨具的清洁干净，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品之后要及时的清洗，并保持厨具干燥。这样厨具才不会被腐蚀出现瑕疵，更能保持厨具的美观。 二、切勿用强碱性或强氧化性的小苏打、漂白粉等进行清洗。因为这些物质会与不锈钢起化学反应，从而使餐...
我们在商用厨房设备安装、装修中常常会遇到很多坑。今天小编为大家总结了以下几点，避免大家在以后的厨房设备安装、装修中遇到。一、租好店面才想起请设计师.开一家餐厅之前，往往要有理性的分析，比如这个区域的人偏好的口味，餐厅选择品类首先要考虑这个因素。其次，餐厅经营毛利率大概多少，据此反推出店面投入多少资金合适。新进入餐饮的人在这方面比较不擅长，而真正有经验的专业设计师可以提供指导。事实上，有的餐...
五星级酒店厨房设备标准配置都有哪些呢？那今天小编就给大家介绍一下吧。只要我们确定了标准配置的功能间，菜品种类和人数，就能确定五星级酒店厨房设备的标准配置了。一、五星级酒店必备餐饮要求国家对五星级酒店的餐饮情况有明确的规定，五星级酒店必须具备的餐饮场所有大堂酒吧、茶室、外国餐厅（西餐厅除外的）和专门的厨房，饼屋，风味餐厅，至少容纳200人正式宴会的大宴会厅和专门的宴会厨房，有至少10个不同风味...
商用厨房设备种类繁多，普遍应用于学校厨房、酒店厨房、医院厨房、事业单位厨房等大型厨房。部分商用厨房设备，也会用于家庭中。这些厨房设备大多是金属材质制成，有铝制、铁质、不锈钢等。不同食物的酸碱性不同，和金属接触会产生化学反应，就会产生对人体有害的物质。今天让小编来告诉你，厨房设备使用中多数人会犯的六种禁忌。第一种：铁锅煮绿豆 不能用铁锅煮绿豆，因为绿豆里面含...
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