厨房设备厂家教您如何区分304不锈钢和201不锈钢

对于不锈钢厨房设备来说，大家可能听到最多的不锈钢材质就是304不锈钢了，但市场上的不锈钢还有201不锈钢，今天奥科鑫小编就要为大家讲讲304不锈钢厨具和201不锈钢厨具的区别。

304和201之间最大的差异就是它们的化学成分不同。钢材和铁的差异就是钢材的含碳量比铁要高，所以钢材比铁硬度要高。不锈钢是钢材的一种，不锈钢之所以不锈，是在铁、碳的基础上加了镍、铬、锰等金属，使它产生防锈的功能。

一般304不锈钢含镍量为8个镍，含铬量为18个；而201不锈钢含镍量要低许多，只有0.8-1个镍左右，含铬量为13-15个左右。因为镍铬含量的不同，所以在它们的物理性质体现也是不同的。

1、镍铬金属具有抗腐蚀效果，镍铬含量低，天然抗腐蚀功能一般，而不锈钢厨房设备处于湿润环境中，油污、盐、洗涤灵等酸碱物都会接触到，所以201不锈钢作为水槽并不好，尽管短期看不出有什么变化，但是长期使用后，不锈钢厨房设备的外表就会变暗，失去光泽，发生锈迹。

2、耐性不及304不锈钢，不锈钢厨房设备一般都是一体拉伸而成，手艺设备在外，将一块1.2mm厚度的不锈钢板通过初级拉伸、淬火和二级拉伸以后，形成了20cm深度的槽体，厚度也变为0.8-1mm之间。

201不锈钢耐性缺乏，在拉伸过程中就需要更大的力，和过多的淬火，影响了整体的不锈钢功能，而且也容易拉裂。

3、201不锈钢含锰较高，对人体有害。现在的食品级不锈钢都是304不锈钢和以上等级的，201不锈钢因为含锰量高，锰对人体的神经系统有强烈毒性，国家现已禁止为锅碗瓢盆的原材料，所以为了人们的身体健康，尤其是这种距离食物源最近的盛装容器以及台面，最好不要去用201不锈钢加工的厨房设备。

以上就是区分不锈钢304材质和201材质的方法，希望大家今后在选择不锈钢产品上能够辨别材质，选择到合适满意的产品。

成都奥科鑫厨房设备有限公司是一家集研究、设计、生产加工、销售、安装调试服务于一体的厨房设备公司。主营：四川厨房设备、成都食堂厨房设备、四川酒店厨房设备、成都商用厨房设备、成都厨具、四川制药设备、不锈钢制品等。欢迎来电咨询：   028-69892349      199-4089-7959