厨房设备对酒店餐厅的重要性

　　好的酒店餐厅务必有好的厨房设备，厨师与相关部门紧密合作，还可以提高工作效率。保障工作流程有序，场所干净、安全，为制作美味食物提供了良好的环境。因此，客户可以获得更好的服务，并不断提高客户的回头率。

　 　厨房设备对酒店餐厅的危害。从某种程度上讲，商业服务厨房设备是酒店餐厅的关键。假如品质不太好，在应用时不能得心应手，并且商品一直保持一致，不能调动主厨工作的激情及高涨的情绪，那么就直接影响为顾客提供一顿色、香、味俱全的午餐及晚宴。许多人不掌握这一点，认为单纯请一个好厨师就能解决问题，但客观事实并不是这么简单，这就是需要“好马必须配好鞍”。

       另外，要兼具厨房用品合理布局，扩宽视线，方便操作管理；尽可能改动或运用原来的不合理设备，以维持餐厅厨房气体通畅为基础目标，保证餐厅厨房工作环境清静；依照消防安全、环境卫生和自然环境政策法规，保证厨房用品的安全性，防止对厨房用品的毁坏。

      春节将至，奥科鑫厨房设备公司提醒广大客户严格遵守相关的消防制度，防止安全事故的发生。主要重视以下几点：1、严查燃油管道、阀门，防止泄漏；2、气瓶集中管理，距灯具或明火有足够的间距，防止高温烤爆；3、油炸食品时，锅里的油不超过油锅三分之二，严防火势过猛、油温过高造成起火；4、灶具墙壁、抽油烟罩污染处应天天清洗；5、厨房内的机械设备不得超负荷用电，使用过程中防止电器设备和线路受潮；6、应配备灭火毯和干粉灭火器，放在显眼的地方；7、工作结束后应关闭所有的燃气、燃油阀门，切断电源、火源方可离开；8、每日收工前通知厨师做好防火安全检查。

       最后成都奥科鑫厨房设备有限公司携全体员工祝各位新老客户：新年快乐，万事如意，鼠年行好运！