厨房设备餐具的消毒与保养技巧

　　当前疫情来袭，消毒显得尤为重要，在我们日常生活中厨房餐具跟健康习习相关，更应养成良好的消毒习惯。

　　一般来说，厨房设备餐具采用两种方法来消毒。

　　一是用开水烫。将餐具洗干净.用前再用开水浸泡一下。

　　二是漂白粉液浸泡。按一小匙漂白粉加1升冷水的比例，配成漂白粉溶液，将洗净的餐具放人浸泡，2分钟后取出，用清水洗净，便可使用。

      不同材质的餐具，保养方法不同。

1.银制餐具

       银制餐具很容易脏污，因此应当注意保养。一般可用银器专用润洁剂涂在柔软的布上.然后仔细擦拭脏污处。也可用苏打、牙膏擦拭，用热水冲洗干净后，再用干爽柔软的布擦拭。

   　由于银制餐具很容易变色，所以要防止湿气浸袭和空气腐蚀，可将擦拭干净的银器用柔软的纸包起来，再包一层塑料薄膜，然后存放起来。银制长具耐酸性很弱，使用时应当注意，尽量不要接触醋和酸性较强的东西。假如盛装过色拉油，或者接触了柠檬等东西，应当立即擦拭干净。银器若生了锈，可用牙膏擦，即可擦得光亮如初。

   2.塑料餐具

   如有污垢，用布粘碱、醋或肥皂水擦洗，不能用去污粉裸洗，以免磨去表面光泽。

   3.不锈钢餐具

   不锈钢餐具若带有木柄、胶柄，则不宜水烫、锅蒸，以免胶、木柄发涨损坏。

  4.木制餐具

   木制餐具上的油垢，可用漂白粉刷洗。

   5.漆器餐具

   如筷子有了油污时，可用青菜擦拭。

   6.碗碟茶杯

  装过牛奶、面糊、鸡蛋的餐具，先用冷水浸泡后再用热水洗，且碗里放一点食盐，轻轻擦洗便可。

   碗碟茶杯有了积垢，可用食盐、残茶或醋擦洗，效果较好。

  7.咖啡壶

   用久后，壶壁和壶底会沉积一层棕色痕迹，洗涤时，可放入少许食盐，反复摇晃，便可洗净。

   8.餐桌清洁

   吃完饭后，餐桌上总免不了沾有油迹，用热抹布也难以拭净。如用少许白酒倒在桌上，用干净的抹布来回擦几遍，油污即可除尽。

    以上是奥科鑫厨房设备公司分享的厨房设备餐具的消毒与保养小技巧，希望可以帮到您。