为超市配套的食品保鲜设备——食品保鲜陈列柜，需求随之日益增加，面对这种价格昂贵技术含量高的产品时，确实难以抉择。这里，成都奥科鑫厨房设备公司推荐一种简单易行、贯穿选购始终的“比较法”以帮助超市在选择过程中，鉴别优劣，选择到最适合的产品。

　　一、了解食品保鲜陈列柜的类型。　

　　食品保鲜陈列柜从柜型上分：立式、卧式、敞开式、闭式、单体式、双体式、三体组合式、机组内藏式、机组远置式；从尺寸上分：大型，中）；从温度上分：高温柜、中温柜、低温柜。

　　二、确定产品的类型和数量。　

   　根据超市计划经营的食品种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定设备的种类、式样和数量。最好先考察几家已经开业且规模相近的超市，采用比较法，取众家所长。

　　三、选择生产厂家。

　　采用比较法，比较各家产品在技术方面的先进程度，他们各自在同行业中处于什么位置?

   　四、比较各家产品在适应使用环境能力方面的强弱。

　　食品保鲜陈列柜在使用方面是有设计标准的，绝大多数的厂家是按国际标准或国家标准设计和生产的。因而有技术、有经验和实力的厂家将国际上发达国家的先进食品陈列柜制造技术结合中国国情，在湿度方面提高到70%。

　　五、比较产品对食品展示性的强弱。

　　具体表现在：

　　（1）柜子展示面开口越大展示性越强。
　　（2）对采用防结露玻璃窗的保鲜柜它的防结露玻璃窗的展示面越大，则展示性越强；
　　（3）柜内灯光照明充足、均匀，无照明死角，柜内食品展示性则强；

　　（4）柜体尽可能避免采用闪光发亮材料，而应多采用亚光材料的食品保鲜陈列柜，以增加柜内食品的展示性。

　　六、比较各家产品节能情况。

　　科学的对比方法是以单位容积（即每一立升）耗电量的多少来评判产品的节能优劣，因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。

　　七.比较各家产品价格情况。

　　像比较耗电量一样，科学的对比方法仍然是以单位容积（即每一立升）价格来进行比较。

　　八、其他方面的比较：

　　食品、陈列柜与超市卖场整体装修、色调与格调上是否统一、协调；应考察安装、维修的可靠性和及时性；食品保鲜柜高低宽窄尺寸是否能让顾客方便地拿取到柜内物品；食品保鲜柜配备的附件是否齐全。

        选购冷藏柜，保鲜柜，制冷展示柜，冷藏陈列柜等系列制冷设备要考虑以下几个方面：

1、容积：（家用冰箱）；

2、冷藏柜，保鲜柜，制冷展示柜，冷藏陈列柜的制冷方式；

3、强大的冷冻能力；

4、冷藏柜，保鲜柜，制冷展示柜，冷藏陈列柜的保鲜性能。

5、冷藏柜，保鲜柜，制冷展示柜，冷藏陈列柜的结构；

6、品牌的选择， 品牌反映一个企业的综合水平，通常是产品质量和信誉的标志。

7、冷藏柜，保鲜柜，制冷展示柜，冷藏陈列柜的质量；

8、现在的冷藏柜，保鲜柜，制冷展示柜，冷藏陈列柜大多都是电脑温控，机械冰箱已被淘汰。

9、低能耗，环保又经济；

10、售后服务：   一般冷藏柜，保鲜柜，制冷展示柜，冷藏陈列柜都会有一定的返修率，因此选择售后服务好的产品也是十分有必要的，，就售后服务而言，国货比洋货，本地产品比外地产品更令人放心。

　　奥科鑫厨房设备厂为保证产品质量，所代理的商用冷藏柜、商用保鲜柜均为知名品牌，与其生产厂家有一二十年的合作关系，欢迎来电咨询：199-4089-7959。

成都奥科鑫厨房设备有限公司是一家集研究、设计、生产加工、销售、安装调试服务于一体的厨房设备公司。主营：四川厨房设备、成都食堂厨房设备、四川酒店厨房设备、成都商用厨房设备、成都厨具、四川制药设备、不锈钢制品等。欢迎来电咨询：   028-69892349      199-4089-7959