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小型餐馆需要哪些设备?大概多少钱?

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发表时间:2020-05-26 15:23作者:成都奥科鑫

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小餐馆的厨房设备主要包括三大件:炉灶、电器、操作台等。厨房杂件含:不锈钢桶、不锈钢盆、砧板、锅铲、勺、筷子等。


首先,小型餐馆需要一个双眼大锅灶,可以选择规格型号的大小,能满足200-700人用餐


其次,电器设备方面,包括电饭煲、饮水机、消毒柜和制冷设备。制冷设备至少得配一个保鲜柜(或冷藏柜)和冷冻柜,保鲜柜一般适用于植物性食品,用于冷藏熟食品,饮料、蔬菜等的保鲜。冷冻柜可供食品较长时间保存,储存可达3个月,储存期较长,用于肉类、雪糕及需要较低温度的食品等。


工作台必不可少的,至少三张,用来堆放物品、菜肴等;放东西的架子,如货架和菜架,存放蔬菜、油、米等;水池配个三星水池;若做面食还需要一个多功能的煮面炉,煮面、高汤、冒菜等都可以用。


以上最简易的配置大概需要二万多元,如果是要做早点或自助餐,还得需要配备其它的设备,抽排系统未计算在内。方案设计、价格、安装售后等问题请详细咨询成都奥科鑫厨房设备有限公司专员!




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