奥科鑫厨具厂家带你了解中央厨房的优点有哪些？

什么是中央厨房？可能很多人都不了解。中央厨房主要是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁经营店进行二次加热和销售组合后销售给各顾客，也可直接加工成成品与销售组合后直接配送销售给顾客。目前市面上大多的连锁餐饮店都是用中央厨房，比如麦当劳，肯德基等。接下来奥科鑫小编就和大家分享一下中央厨房优点有哪些？

       ①　由于中央厨房的规模提升，不仅使得采购食材的品质提升还可带来食材成本价格下降。

②　据市场调查发现，厨师的人工成本普遍较高，是普通服务员的2倍以上。中央厨房相对于其他商用厨房还减少了对大厨的依赖。并且由于中央厨房统一的处理制作流程，减少了后厨的洗、切、配等内容，降低后厨人员配置。

③　由于中央厨房的特性，可根据后厨人员和工序的减少，适当减少中央厨房后厨的使用面积。

④　因为食材集中采购、统一加工，使成品在质量、口味上更具有统一性。

由此可见中央厨房不仅省钱，还能确保商品的质量、卫生标准的一致性。成都奥科鑫厨房设备有限公司专注于商用厨房设备、食堂厨具、酒店厨房设备等品质厨房工程。

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