商用厨房上下水设计需要注意哪些？

大家都知道，提高厨房效率的其中一种方法便是上下水的设计。那么在上下水设计时需要注意哪些呢？

1．设计人员需要根据使用人员提出的要求完成厨房设备的布局，然后根据厨房设备的布局来设计厨房上下水流量和点位，使设计一步到位。

2．还应在按照规范计算出来的基础上增加一定的余量。要充分考虑到实际经营需要以及厨房改变工艺与增加设备的要求。

3．必须考虑方便定期检查维修。对于不便检查维修的部分，设计时必须有可靠地检查维修技术措施，尽量减少检修的难度。

4．另外还需要根据商用厨房运作实行人性化设计，为厨房工作人员提供方便。

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