开一家饭店需要哪些厨房设备?25
发表时间:2020-07-02 16:12作者:成都奥科鑫
1、主食、副食库区:这个区域设备相对单一,米面架、货架、菜架。 2、热厨加工区:炒灶、蒸柜、矮仔炉、调料拼台、工作台(柜)、水池。除此之外还需配备油烟抽排系统。 3、凉菜间:此区域因为其特殊的加工手段,所以尽量设置独立单间。所需设备有保鲜工作台、货架、水池。 4、面点间:木案台、和面机、压面机、工作台、烤箱、发酵箱、水池。 5、粗细加工区:菜架、工作台、层架、水池、绞切肉机。 6、消洗间:消毒柜、水池、洗碗机、收残台、碗柜。 7、备餐间:工作台,开水器、留样柜。 具体需要哪些设备还是要按照使用需求选择的,这样可以避免浪费。大家如果还有什么关于厨房的问题都可以咨询小编,我们专注于商用厨房设备、酒店厨房设备、食堂厨房设备工程,将为您提供一份完美的厨房整体解决方案。
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