商用厨房起火后，我们应该怎么做？

商用厨房火灾历来都是一个重要的安全隐患，所有在起火后我们应该怎么做才能够阻止火灾的蔓延呢？奥科鑫厨具厂给大家分享一些方法：

一、厨房塑料用品或布料起火：这种直接用水直接泼灭就可以。

二、厨房电器起火：第一时间先切断电源，然后再用厨房里配备的灭火器灭火。切记不可以用水去浇，以防触电或爆炸。这里小编提醒各位：一定要定期检查灭火器是否正常。这里附上灭火器的检查方法：灭火器上的压力表可以看到红绿黄三段。如果指针指在绿色区域，表示灭火器可以正常使用。如果在红色区域，这说明该灭火器已经失效了，请立即充装或更换。在黄色区域，说明压力过大，虽可以使用，但却有爆炸的危险。因此灭火器在充装时不能太满。

三、食用油起火：如果是油锅里的油起火，应马上关闭燃气灶阀门，然后盖上锅盖或者或者将切好的蔬菜放进锅里。如果是存放食用油的桶起火，那么将桶用湿布覆盖住即可。

四、燃气罐起火：这个也是需要用湿布盖到燃气罐上，并迅速将阀门关闭。也可以直接用灭火器灭火。

五、工作人员身上起火： 1.着火人可就地打滚，切记不要奔跑。2.未着火的人可使用湿布将着火人身上火点覆盖。或者直接用水将火点浇灭。

上面是小编分享的当商用厨房发生火灾时，可以阻止火灾继续蔓延的方法。但是重要的还是平时工作多注意和定期检查，这样可将火灾扼杀在摇篮里。

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