建筑单位在商用厨房设计时常见的问题有哪些？

许多厨房新建工程，在设计时是由建筑设计单位设计。但是由于建筑设计单位的设计人员缺少厨房设计的经验。所以经常会出现以下几个问题:

1、由于不了解商用厨房的经营方式和规模，因而在功能面积的规划时厨房预留空间考虑不够充分，与实际需要不能匹配。

2、由于对商用厨房工作流程的了解不足，导致主通道位置、工作间划分不对，进而导致流程有交叉、绕路、倒流等现象。

3、由于不熟悉商用厨房的要求和厨房运作程序，只配置了主要的厨房设备，相应的配套厨房设备出现遗漏。

4、由于不清楚商用厨房设备，选用的厨房设备不能满足需求或者超出需求。并且由于厨房设备技术更新快，可能还会出现选用的厨房设备技术落后的现象。

5、由于缺少与使用人员沟通，造成设计的烟道面积、预留水电流量、容量等不足。

以上就是关于建筑单位在进行商用厨房设计时常见的几个问题。成都奥科鑫厨具厂拥有二十多年丰富的行业经验。在充分考虑客户的需求的同时根据定位和类型的不同，进行科学布局规划、优化设备配置，使厨房空间利用及操作流程安排更加合理。