成都奥科鑫厨房设备有限公司
CHENGDU AOKEXIN KITCHEN EQUIPMENT CO., LTD.
欢迎光临成都奥科鑫厨房设备公司!
咨询热线
 199-4089-7959
 028-69892349
 QQ:3007353996

厨房设备公司分享消洗间需要考虑哪些因素?

20
发表时间:2020-08-18 17:22作者:成都奥科鑫

消洗间.jpg每个商用厨房都少不了消洗间。所谓消洗间就是清洗碗碟并且进行消毒的地方。那么在设计消洗间需要考虑到哪些因素,遵循哪些原则?奥科鑫厨房设备公司小编根据多年的经验给大家分享:

    1.商用厨房消洗间的设置应符合洁污分流的原则,在洗涤消毒的过程中,一方面有脏的厨房设备餐具进入,另一方面,又有洁净餐具送出。所以其洁、污流线分流明确。

    2.消洗间的位置设计时需要考虑好废弃物、污染物等垃圾的存、运问题。

    3.消洗间要考虑靠近餐厅和厨房,并且尽量和餐厅在同一平面,这样更方便传递脏的餐具和厨房设备用具。

    4.消洗间必不可少的要有消毒设施设备。消洗间不仅仅承担清洗厨房设备餐具的责任,同时负责所有洗涤餐具,厨房设备用具的消毒工作。如果采用是人工洗涤,则必须在洗涤之后,根据餐厅的具体情况,配置专门的消毒柜。消毒之后再将餐具用洁布擦干,以供餐厅、厨房使用。

    5.消洗间通、排风效果要好。无论是采用洗碗机还是手工洗涤都需要通排风效果好。采用蒸汽消毒的洗碗间,洗涤操作期间,会产生水汽、热气、蒸汽。这些气体如果不能及时排出,不仅会影响工作人员的效率,还会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水汽,还可能向餐厅、厨房倒流,污染附近区域环境。

以上就是奥科鑫小编整理的关于消洗间设计时需要考虑的一些因素,如果您有其他相关问题可来电咨询。奥科鑫厨房设备公司专业提供食堂厨房设备、酒店厨房设备、饭店厨房设备等一站式服务。本公司将始终坚持品质为本的原则,不断的提升自我,为酒店,学校,工厂,企事业单位等广大客户提供完美的整体厨房解决方案。


成都奥科鑫厨房设备有限公司是一家集研究、设计、生产加工、销售、安装调试服务于一体的厨房设备公司。主营:四川厨房设备、成都食堂厨房设备、四川酒店厨房设备、成都商用厨房设备、成都厨具、四川制药设备、不锈钢制品等。欢迎来电咨询:   028-69892349      199-4089-7959






联系人:梁先生        电话:199-4089-7959       028-69892349           邮箱:3007353996@qq.com QQ:3007353996     微信:19940897959 办公地址:成都市武侯区聚龙路988号万达广场万智中心         厂址:崇州市创兴之家工业园B区19号