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厨具厂带你了解工地食堂厨房设备

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发表时间:2020-09-08 16:23作者:成都奥科鑫

相对来说工地上比较简陋,所以工地上的食堂一般也要简单一些。因为工地食堂的厨房一般不太大,所以我们可以将操作区域设置在同一个大的区域,然后将各个区域根据情况区分开来,不仅要注意卫生方面的要求,还要注意流程的顺畅,以防厨房员工在工作时乱了阵脚。首先我们先了解一下工地食堂厨房设备有哪些?

1、热厨区,主要厨房设备:双炒单吊灶、大锅灶、蒸饭车、吊汤炉等。工地食堂厨房设备.jpg

2、粗细加工区,主要厨房设备:切菜机、绞肉机、水池、工作台、冰柜等。

3、主副食库区,主要厨房设备:米面架、货架等。

4、面点间,主要厨房设备:和面机、压面机、木案台、发酵箱等。

5、消洗间,主要厨房设备:水池,消毒柜,碗柜,收残台等。

6、抽排系统,主要厨房设备:抽油烟罩,风机,风柜,油烟净化器等。

工地食堂厨房大致包括以上厨房设备,但是具体所需要的厨房设备清单则是根据工地人数多少来确定的,是不能随意配置的。如果随意购买,可能会造成资源浪费或者设备不足。成都奥科鑫专业提供工地食堂厨房设备、酒店厨房设备、学校食堂厨房设备等工程项目一站式服务。如有不清楚的地方,可以联系我,奥科鑫厨具厂为您定制专属、全面的食堂厨房设备清单。



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