商用厨房设备为外卖食品安全出一份力

随着外卖的兴起，越来越多的人已经习惯这种用餐方式，那么外卖的安全、卫生问题也让人担忧不已。大家在新闻报道上经常能看到报道某外卖加工点环境差、卫生状况恶劣等问题。因此制作环境、食品加工设备、消毒柜等在保障外卖食品的安全、卫生发挥着重要的作用。

1、不锈钢材质的厨房设备具有抗御污染的能力，易清洁。奥科鑫厨具厂的橱柜均安装有防蟑条密封能够有效的防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品。

2、生熟食品制作尽量分开，未用完的食材需放入商用厨房设备-冷藏保鲜设备中，这样能够保障食材的安全。

3、食品所用的厨具用商用厨房设备-消毒柜进行消毒，能够有效的避免二次使用时导致食材的污染。

4、油烟抽排系统不仅保证油烟排放符合相关要求，解决了油烟扰民问题，还为后厨营造了无油、无烟的干净环境。

当然，对于有条件的外卖经营者来说，能够全面完善商用厨房设备固然重要，但是大多数外卖经营场地规模小、条件有限，难以做到所有的厨房设备一应俱全，但是基本的工作台、打荷台、消毒柜、冰柜等设备应该具备，这样才能保证食品的生产安全，避免滋生细菌，影响餐食的质量安全。

由此可见，商用厨房设备能够为外卖食品安全出一份力，外卖经营者应该好好使用商用厨房设备来确保餐食安全。

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