成都奥科鑫厨房设备有限公司
CHENGDU AOKEXIN KITCHEN EQUIPMENT CO., LTD.
欢迎光临成都奥科鑫厨房设备公司!
咨询热线
 199-4089-7959
 028-69892349
 QQ:3007353996

你的餐厅适合做明档厨房吗?

41
发表时间:2020-10-30 16:45作者:成都奥科鑫

明档厨房.jpg近几年明档厨房已经发展成为餐饮行业的趋势,那么你的餐厅适合做明档厨房吗?今天奥科鑫厨具厂小编就给大家分享一下。

首先我们先来了解一下明档厨房的优点。

1、从设计风格来说,明档厨房是结合了西方的流行元素,给人轻松自由的感觉,并且整体布局简单、有序,符合了现代快节奏的生活。

2、明档厨房操作间里的一切一目了然,这样更便于顾客对厨房操作、卫生、健康了然于胸,使顾客放心。

3、明档厨房空间相对于来说空间会大一点,可以操作摆放更多的厨房设备,满足餐饮经营者对菜式的需求。

接下来我们再开看看明档厨房的缺点,其实明档厨房最主要就是在于厨房油烟排放,明档厨房的排烟相对于来说没有其他样式的效果好。虽然明档厨房表面上是明档的展示,实际上更考验餐厅的内在。

因此像中式正餐奥科鑫厨具厂就不建议明档因为首先要考虑噪声污染,风机和炉灶工作时噪声特别大;其次基本都是手工现做,很多初加工要在后厨完成,这样的明档毫无美感,反而成了减分项。虽然想给顾客展示产品的高品质,操作流程的全透明;可顾客看到的却是产品摆放杂乱无章 想给顾客安全感,不料却顾客心里多打了个问号。而火锅、快餐等适合做明档,因为此类的初加工往往已在中央厨房完成,明档展示摆盘、食材等效果好。

由此可见,并不是所有的餐厅都适合做明档厨房。需要根据自己的实际情况来进行选择。

成都奥科鑫厨房设备公司是一家专注于厨房设备一站式解决方案的生产厂家,如有任何问题可进行咨询,咨询电话:028-69892349   199-4089-7959

20200330

联系人:梁先生        电话:199-4089-7959       028-69892349           邮箱:3007353996@qq.com QQ:3007353996     微信:19940897959 办公地址:成都市武侯区聚龙路988号万达广场万智中心         厂址:崇州市创兴之家工业园B区19号