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厨房厨具超期使用,有哪些危害?

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发表时间:2021-01-21 15:50作者:成都奥科鑫

51f4f53e-36b6-4649-a276-86eb62fc82a5_副本.jpg      随着生活水平的提高,人们的健康意识也越来越高,不光在食品、环境方面,在家具、厨具等的选择上也更注重健康安全性。怎样才能更好的保障我们的健康呢?成都奥科鑫厨房设备厂就厨具使用期限上为大家提供一点帮助。

1、金属制品厨具可以长期使用吗?

     金属制品厨具涂层有损坏的,就要果断更换。

     有些人觉得金属制品是安全的,可以长期使用,不用担心什么问题,成都奥科鑫厨具厂从专业角度解答,不锈钢本身含有铁铬、金等对人体有影响的成份,涂层属于保护层,完好时对健康是没有影响的,所以有划损、脱落等现象,就得及时更换。

2、陶瓷制品厨具有裂痕不更换可以吗?

    不更换是有影响的。

    在陶瓷器中,所用的采釉含铅,出现裂痕时,铅会混入食物中,对人的身体有很大的影响。

3、洗碗布一月一换可以吗?

    洗碗布最好一月一换。

    使用的洗碗布中藏有大约20%的细菌如大肠杆菌、沙门氏菌等,清洗不彻底的洗碗布会滋生大量细菌,餐具在洗涤过程中会出现“交叉感染“现象,这样的二次污染就会更严重影响家庭成员的健康。需要及时更换洗碗布且两天消毒一次。特别是酒店厨房工程行业的更需要注意。

4、竹、木制品使用时间为多久?

    最好半年一换。

    虽然木质的厨具具有天然无毒的特点,但不注意通风容易滋生细菌,严重的引发肠道疾病,一般木制的餐具使用期为半年至一年,筷子每周应消毒两次,用消毒柜或开水煮30分钟,学校食堂厨房工程类的厨具应少用木制的,可减少更换而额外增加的成本,也减少环境污染。

5、菜板常洗可长期使用吗?

    做好清洁,可长期使用。

    虽然菜板可长期使用,但必须做好清洁,使用后用硬板刷和清水刷洗,肉类先用洗涤剂洗擦,再用温水清洗。

6、塑料制品一年一换可以吗?

    时间不定,损坏或有异味立刻更换。

    塑料制品具有轻便、不易碎的特点,使用超期容易变脆、老化,有害的分子容易析出,会产生致癌的诱因。在一些工厂厨房工程中,会经常使用塑料制品来装蔬菜水果之类的,为了大家的健康更应及时更换。

   



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