厨房厨具超期使用，有哪些危害？

      随着生活水平的提高，人们的健康意识也越来越高，不光在食品、环境方面，在家具、厨具等的选择上也更注重健康安全性。怎样才能更好的保障我们的健康呢？成都奥科鑫厨房设备厂就厨具使用期限上为大家提供一点帮助。

1、金属制品厨具可以长期使用吗？

     金属制品厨具涂层有损坏的，就要果断更换。

     有些人觉得金属制品是安全的，可以长期使用，不用担心什么问题，成都奥科鑫厨具厂从专业角度解答，不锈钢本身含有铁铬、金等对人体有影响的成份，涂层属于保护层，完好时对健康是没有影响的，所以有划损、脱落等现象，就得及时更换。

2、陶瓷制品厨具有裂痕不更换可以吗？

    不更换是有影响的。

    在陶瓷器中，所用的采釉含铅，出现裂痕时，铅会混入食物中，对人的身体有很大的影响。

3、洗碗布一月一换可以吗？

    洗碗布最好一月一换。

    使用的洗碗布中藏有大约20%的细菌如大肠杆菌、沙门氏菌等，清洗不彻底的洗碗布会滋生大量细菌，餐具在洗涤过程中会出现“交叉感染“现象，这样的二次污染就会更严重影响家庭成员的健康。需要及时更换洗碗布且两天消毒一次。特别是酒店厨房工程行业的更需要注意。

4、竹、木制品使用时间为多久？

    最好半年一换。

    虽然木质的厨具具有天然无毒的特点，但不注意通风容易滋生细菌，严重的引发肠道疾病，一般木制的餐具使用期为半年至一年，筷子每周应消毒两次，用消毒柜或开水煮30分钟，学校食堂厨房工程类的厨具应少用木制的，可减少更换而额外增加的成本，也减少环境污染。

5、菜板常洗可长期使用吗？

    做好清洁，可长期使用。

    虽然菜板可长期使用，但必须做好清洁，使用后用硬板刷和清水刷洗，肉类先用洗涤剂洗擦，再用温水清洗。

6、塑料制品一年一换可以吗？

    时间不定，损坏或有异味立刻更换。

    塑料制品具有轻便、不易碎的特点，使用超期容易变脆、老化，有害的分子容易析出，会产生致癌的诱因。在一些工厂厨房工程中，会经常使用塑料制品来装蔬菜水果之类的，为了大家的健康更应及时更换。

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