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学校厨房设计经验知识,你都知道吗?

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发表时间:2021-03-03 17:08作者:成都奥科鑫

     

学校食堂厨房工程设计.jpg

学校食堂厨房工程和酒店厨房工程、饭店厨房工程的设计一样,都需要遵循商用厨房的一般规范和标准以及国家和地方的卫生防疫、消防等要求。除此之外,商用厨房设备专业经验也是十分重要的。那么你知道在学校食堂厨房工程设计中经验体现在哪些事项吗?接下来和奥科鑫厨具厂一起来了解一下吧:

       一、操作台量身定制:因为人体长时间站立操作,会对腰部产生比较大的负荷。而操作平台的高度对工作时的灵活度起着很大的作用。因此最好是根据身高来决定操作平台的高度。

      二、灯光的合理分配:厨房灯光一般分为两个方面:一个是厨房的整体照明,另一个是对洗涤,备餐、操作等各区域的局部照明。在洗涤区、备餐区可以设计用带开关的灯,这样既让视觉效果更好,也更方便开关操作。操作区域的也是不可或缺的,这样可以更好的掌握火候,让佳肴更美味!

      三、厨房电器合理搭配:这个需要根据不同的需求来进行合理搭配和摆放,不仅可以让厨房更加宽敞还可以让操作更流畅,从而提高效率。

      四、垃圾的容器:厨房垃圾量大且味道重。可选择柜式收残台,而垃圾桶选择带盖的。这样可以有效的抑制气味的窜出。

      以上就是小编分享的关于学校食堂厨房工程设计的经验所得,希望对你有所帮助。如需了解更多关于食堂厨房设计、酒店厨房工程等相关的信息,可持续关注本站或电话联系我们,联系电话:028-69892349   199-4089-7959

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