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快捷酒店的厨房设备有哪些?

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发表时间:2021-04-29 17:02作者:成都奥科鑫

想要知道快捷酒店都有哪些厨房设备,就先要知道什么才是快捷酒店,以及餐饮的特点,然后再根据餐饮特点进行厨房设备的配置,接下来和奥科鑫厨房设备公司小编一起了解一下吧。

一、什么是快捷酒店

      快捷酒店又称经济型酒店,是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业,可以定义为:以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象,以客房为唯一产品或核心产品,以加盟或特许经营等经营模式为主,服务规范、价格经济、入住便利的现代酒店。

二、快捷酒店的餐饮特点

      快捷酒店的餐饮一般就是提供早餐,且大多为自助餐。而需要供应就餐的人数可按照客房数量进行估算,例如客房有80间,早餐厨房的供应人数大概为160人。

三、快捷酒店的设备配置快捷酒店的厨房设备有哪些?.jpg

      我们先了解一下快捷酒店常见的早餐食物

      1、饮料:牛奶、豆浆、咖啡、果汁等

      2、面食:面包、蛋糕、包子、馒头、油条、花卷等

      3、主食:炒面、炒饭、以及各种粥类、茶叶蛋等

      4、:一般有冷菜三种,热菜两种,并且各至少有一荤菜。以及咸菜等

      5、水果:一般至少选两种常见的当季水果

     我们根据早餐的种类就可以配置具体的厨房设备了:

      1、饮料类所需厨房设备:提供开水的开水器,豆浆机、榨汁机、咖啡机

      2、面食所需厨房设备:烤箱,蒸柜、和面机、压面机、醒发箱、和炸炉、米面架。

      3、主食和菜所需厨房设备:炒菜和面的炒灶、煮粥和煮蛋用的吊汤炉、切配用的工作台、货架、菜架、绞切肉机、冰柜、水池等

      4、抽排系统烟罩、隔油池

      5、当然还有自助餐少不了的布菲炉,果汁顶、保温桶等。

好啦,今天就到这里了。成都奥科鑫厨房设备是一家专为餐饮、酒店、企事业单位提供不锈钢厨房设备一站式服务的厂家。本公司免费提供咨询设计、厨房设备清单预算、以及免费上门看现场的服务。联系电话:028-69892349   199-4089-7959   




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