成都奥科鑫厨房设备有限公司
CHENGDU AOKEXIN KITCHEN EQUIPMENT CO., LTD.
欢迎光临成都奥科鑫厨房设备公司!
咨询热线
 199-4089-7959
 028-69892349
 QQ:3007353996

商用厨房的类别

42
发表时间:2019-04-24 13:49

22.jpg

商用厨房设备   就是在大型厨房工程中(如学校、企事业、国家单位、酒店等场地)所配备的厨房设备,由于是用于工程项目,所以商用厨房设备都是使用体积大、功率大、价格高的大型厨房设备。厨房设备工程如今已渐成新型社会餐饮行业的发展趋势,越来越多的人们懂得享受更高端、时尚的休闲方式。作为一名厨具生产商,我们需要将不锈钢厨具完美的呈现给每一位客户,不仅需要制作精良的工艺及材质,最重要的还是要经验丰富的设计才能呈现出一个整体适用的房。那么要为酒店厨房配置哪些设备呢?         

1、炉具设备

炉具在任何厨房设备都是必要的存在,也是基础的设备之一。因此在酒店厨房设备中,我们可以看到很多小炒炉、大锅炉、煲仔炉等炉具的身影。而炉具设备又分为电磁炉具和燃气炉具,所以我们在选择设备的时候可以根据酒店的要求配备合适的厨具。

2、蒸柜设备

一炒二蒸是酒店菜系中最为常用的手法常见的蒸海鲜、蒸饭、蒸包子都会使用上蒸柜,因为使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的优点,而现在蒸柜设备分为燃气与电磁两种。

3、不锈钢厨具

不锈钢厨具主要指的是工作台、送餐车、保温台、货架、饼盘车等钢具,在酒店厨房中我们最好选择不锈钢材质的钢具,因为其具有耐腐蚀、耐用、美观等特点,一般酒店对厨具安全卫生方面比较重视,所以一般我们建议选用检验合格、容易清理的不锈钢厨具更为合适。

4、机械类加工设备

机械能做的尽量让机械完成,机械化能提升厨师在厨房中的工作效率和一些特殊的料理,如我们用到的和面机、绞肉机、磨浆机等都是常见的厨房加工设备,可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。

5、厨具清洗设备

洗菜、碟、碗等餐具需要通过洗涮台进行清洗,一般我们会在酒店厨房配置多星洗刷盆台,可以实现多人同时进行清洗作业,如果想要提高效率可以选用智能化洗碗机设备。

6、厨具消毒设备

客源、价格、口味、服务对酒店经营及评价很重要,但同样卫生这一方面我们不能也忽略,而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源,所以选购一批安全、环保的消毒柜至关重要


成都奥科鑫厨房设备厂,在不锈钢厨具行业已经行走了20余年,有着丰富的行业经验,精湛的生产工艺,合理的设计理念,完好的售后服务,优质的产品在业界里赢得了广大客户的认可和推荐。商用厨房设备生产厂请选择奥科鑫,让您省心的不锈钢厨具厂家。咨询热线:028-69892349     199-4089-7959

联系人:梁先生        电话:199-4089-7959       028-69892349           邮箱:3007353996@qq.com QQ:3007353996     微信:19940897959 办公地址:成都市武侯区聚龙路988号万达广场万智中心         厂址:崇州市创兴之家工业园B区19号