酒店厨房设备怎样选购才省钱

      酒店以厨房为核心，商用厨房设备的采购是酒店经营的核心之一，如何为酒店餐饮选购到省时省力省钱的厨房设备就非常重要！酒店厨房设备选购时需要考虑哪些方面呢？我们一起来探讨一下吧。

一、建立健全的商用厨房设备采购管理制度   

重视酒店厨房设备的购置管理，由专业的人员根据实际情况制定合理的采购计划，并严格执行。

二、降低厨房设备的采购成本

建立厨房设备供应商管理和考核机制，制定合理的预算，明确厨房设备供应商的选择标准，确定厨房设备供应商评估、检验等工作，只选合适的厨房设备供应商并建立长期合作关系。

三、保证酒店厨房设备的正确使用   

做好厨房设备的使用培训工作，确保正确使用厨房设备，减少设备的维修成本。

四、采购低能耗、环保型厨房设备   

尽可能采用新材料、新工艺、节水、节能环保的厨房设备，确保厨房设备的高效正常使用，延长厨房设备的使用寿命，减少废气排出，有利于厨房员工的健康。

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