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成都厨具厂分享商用厨房的排水方式

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发表时间:2021-10-21 10:29作者:成都奥科鑫

一个商用厨房不但用水量多,排水量也多。商用厨房如果排水设计不好,就容易出现排水滞留等问题,为避免这些情况的发生,今天小编和你分享下面三种排水方式。

   

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一、沟排   

明沟排放是商用厨房内污水排放的主要方式。每个操作间或区域都有设置明沟。明沟上面应盖有铸铁或不锈钢箅子,箅子上还应有能活动的不锈钢盖板。 商用厨房明沟的长度应不大于30m,沟底的坡度应在0.5%-2%。明沟的高点(始端)的深度要在50-80mm,明沟的末端要设置沉渣井和防鼠接渣框等装置。   

二、池排   

商用厨房内某一区域设备较多、排水点集中而且排水量又很大时,可以考虑采用池排的形式,如原料粗加工间、餐具消洗间等地。池排的方法是在厨房地平面以下设置一个地池,地池的大小包括本区域所有排水点为准。池内与排水明沟连通,并在出水口做接渣筐。地池深度一般在80-200mm,可根据施工现场条件选择。

三、管排      

商用厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管,在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池与市政排污总管道的连接。商用厨房内以明沟为主排放方式时,管排的管径在150mm以内,室外在排污总管的管径不小于200mm

综上所述,商用厨房的排水尤其重要,找一家专业的厨房设备公司是关键,设计合理、工程质量过硬、老板放心,这些都是至关重要的因素。成都奥科鑫厨房设备有限公司是一家集研究、设计、生产加工、销售、安装调试服务于一体的厨房设备公司。主营:四川厨房设备、成都食堂厨房设备、四川酒店厨房设备、成都商用厨房设备、成都厨具、四川制药设备、不锈钢制品等。欢迎来电咨询:028-69892349    199-4089-7959


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