商用厨房设备工程排烟管道的设计原则

‍排烟管道作为商用厨房设备工程设计里重要的一个环节，我们该如何设计呢？让专业的商用厨房设备厂家来为大家讲解。

1、管道设计要留有余地   

商用厨房设备排烟通风系统随着使用时间的延长，管道内会积聚油污和灰尘，阻力增大，管道的通风效率就会降低，在设计时应充分考虑这个问题，适当留有余量。

2、管道设置要简捷顺畅

商用厨房设备工程布局确定后，按排烟罩、厨房设备布局来设计排烟管道。尤其是多排烟管和新风管在同一空间设置时，结构空间将会受到限制，如厨房高度有限，或通风出口受到限制。空间结构决定了管道的位置和出入口，管道的设置应简捷流畅，尽量不交叉、重叠，同时应保留安装、维护的空间。根据厨房的结构情况，选择管道的位置、走向，根据管道的高度、长度等，进行合理规划布局。   

3、注意排烟方向   

应根据当地主要风向来设计排烟系统室外烟道的朝向，以免在开机排烟时顶风，阻力增大，关机时向室内灌水或飘入雨雪。   

4、注意密封,防止渗漏

水平段管道要设置斜坡和排污口，确定斜坡和排污口的斜度和位置，防止油污和污水从排烟管中流出污染食物。同时做好管道、接口等位置的密封，防止油污和污水滴漏。

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