成都奥科鑫商用厨房设备-冷藏柜使用指南

1、柜门不要频繁开关，减少开门次数，缩短开门时间，以减少冷气外泄，节省用电。
2、冷柜压缩机、冷凝器吸风口，应保持其区域清洁干净，避免灰尘飘入，影响制冷效果。
3、冷柜长时间应注意清洁：内外应清洁干净，擦干柜内水分、霉点，并打开柜门，让其充分干透。

4、新购买回来的冷柜，或者搬运后，必须放平并静置半小时后才能通电开机，第一次使用冷柜时，应先让空柜运行2小时后，再将食品放入柜内进行储存。
5、冷柜一旦中断或断电，必须待5分钟之后才能重新接上电源，否则可能出现压缩机烧坏的现象。
6、食品必须井然有序地放在柜内且食品之间保持一定的空隙，以免影响冷气流通，使用每样食品更好的均匀接触冷气并达到保鲜的效果。

7、存入冷柜内的物品，其温度不应高于环境温度。切忌高温的食品不经冷缺直接放入冷柜中。

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