成都奥科鑫分享商用电磁炉使用及保养方法

商用电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。它采用220伏交流电源，经电路转换为超音频约25KHz的高频交流电，通过感应线圈将其转变为交变电磁场，穿过灶面板作用在铁磁性锅底，产生涡流，涡流克服锅底内阻流动产生焦耳热，通过该热源加热食物。

电磁灶具的优点是：采用微电脑控制，体积小，重量轻，操作简单，使用方便；采用电磁感应加热原理，具有加热速度快，热效率高的特点；无明火、无烟、无废气，安全性好，清洁卫生；使用灵活，煎炸炒煮样样都可以，功率一般为600W－2000W，火力可随意调节；有自动检知功能，一旦食物烧干，锅具过热，商用电磁炉会自动检测并停止加热，更加安全。

在使用商用电磁炉前，应了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按电磁灶上的标识操作，一般在使用、保养时应该注意以下几点：

1、商用电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。

2、商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

3、在使用电磁炉时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等容易受磁场影响的物品放在灶面上或戴身上再进行电磁灶的操作。

4、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免商用电磁炉面板因受热过高而裂开。

5、在商用电磁炉2－3m的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到影响，缩短使用寿命。

6、商用电磁炉使用完毕，应把功率电位器再调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

7、清洁商用电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂清洁，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。

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