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商用厨房设备工程设计应充分考虑哪些方面?

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发表时间:2022-03-31 17:12作者:奥科鑫厨房设备厂

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       厨房设计在商用厨房设备工程中是极其重要的。一个优质的厨房工程设计方案,能让厨师与相关部门工作人员密切配合,提高出餐效率,消费者获得更好的服务,提高餐饮店的经营效益。成都奥科鑫厨具厂在做商用厨房设备工程设计时,充分考虑了哪些方面呢?我们一起来了解一下。

   商用厨房设备工程设计时,应掌握客户厨房的菜品菜式、功能要求等,以此为设计的中心。

   商用厨房设备工程设计时,通过对厨房及周围现场的勘察,根据厨房面积的大小、最大的就餐人数、供餐方式等,来进行科学合理的设计。

   商用厨房设备工程设计时,结合卫生防疫的要求,严格执行生熟肉制品分开的原则,保证厨房卫生安全。科学设置厨房内各功能间,尽可能减少运输距离,保证厨师均能各尽其责,分工合作,提高效益与品质,同时方便厨房设备的管理。

   商用厨房设备工程设计时,严格按照消防环保部门的相关要求,配置厨具设备及厨房内抽排换气系统,以保证厨房设备工程安全、绿色环保。

   商用厨房设备工程设计时,要充分考虑配套设施的设计,同时综合考虑到将来工程施工、安裝和工程验收的具体情况。

   成都奥科鑫厨房设备公司拥有资深的设计团队,专业的技术骨干,专业提供商用厨房设备、酒店厨房设备、食堂厨房设备整套解决方案,无忧的售后服务,为您打造完美的商用厨房。欢迎来电咨询:028-69892349,19940897959。


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