商用厨房设备工程中央厨房的特点

      商用厨房设备工程中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心，是由餐饮连锁企业建立的，具有独立的场所和设施设备，主要任务是将原料制作成半成品或成品，配送到各连锁店进行加热或组合后销售给顾客。

      商用厨房设备工程中央厨房是将中餐复杂的洗拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化，选用科学的合理配方，运用现代化食品生产加工工艺、食品冷藏冷冻技术，在确保餐品质量的基础上，通过优良的技术、工艺、管理等，保证食物的绿色健康、新鲜美味。

      商用厨房设备工程中央厨房能确保生产源头是绿色安全的，便于形成规模效益，有利于建立采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙的信息管理系统和电子商务平台，有利于打通从源头、工厂到餐桌的一体化产业链。

      建设中央厨房可以通过标准化、技术分解、流程化，保证产品的安全、卫生、方便的特点，同时通过中央仓储加工配送，减少餐厨垃圾和油烟扰民。便于利用先进的环保处理工艺集中处理废料与废弃油脂，降低能源消耗，提高经营门店的环保指数。

      成都奥科鑫厨房设备厂秉承“质量第一，信誉至上”的原则，采用“五心”服务体系全程保障，为客户提供“一站式”商用厨房设备、酒店厨具、食堂厨房设备整体解决方案，让您体验到管家式服务的周到与便利！咨询热线：19940897959。