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商用厨房设备工程中央厨房的特点

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发表时间:2022-04-08 17:01作者:奥科鑫厨房设备厂
中央厨房4.8.png

      商用厨房设备工程中央厨房又称中心厨房或配餐配送中心,是由餐饮连锁企业建立的,具有独立的场所和设施设备,主要任务是将原料制作成半成品或成品,配送到各连锁店进行加热或组合后销售给顾客。

      商用厨房设备工程中央厨房是将中餐复杂的洗拣、洗净、切配、烹饪等加工要素实现标准化,选用科学的合理配方,运用现代化食品生产加工工艺、食品冷藏冷冻技术,在确保餐品质量的基础上,通过优良的技术、工艺、管理等,保证食物的绿色健康、新鲜美味。

      商用厨房设备工程中央厨房能确保生产源头是绿色安全的,便于形成规模效益,有利于建立采购、储运、加工、配送、销售、外卖一条龙的信息管理系统和电子商务平台,有利于打通从源头、工厂到餐桌的一体化产业链。

      建设中央厨房可以通过标准化、技术分解、流程化,保证产品的安全、卫生、方便的特点,同时通过中央仓储加工配送,减少餐厨垃圾和油烟扰民。便于利用先进的环保处理工艺集中处理废料与废弃油脂,降低能源消耗,提高经营门店的环保指数。

      成都奥科鑫厨房设备厂秉承“质量第一,信誉至上”的原则,采用“五心”服务体系全程保障,为客户提供“一站式”商用厨房设备、酒店厨具、食堂厨房设备整体解决方案,让您体验到管家式服务的周到与便利!咨询热线:19940897959。


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