成都奥科鑫厨房设备有限公司
CHENGDU AOKEXIN KITCHEN EQUIPMENT CO.,LTD.
欢迎光临成都奥科鑫厨房设备公司!
设为首页 | 收藏本站
咨询热线
 19940897959
 028-69892349
 QQ:3007353996

厨具厂解析商用厨房设备工程中央厨房布局(一)

25
发表时间:2022-04-11 17:32作者:奥科鑫厨房设备厂

   中央厨房4.11.png   商用厨房设备工程中央厨房能保证,为餐饮企业提供餐品的口味一致,保证原料新鲜、优质,还能降低成本,可以将人为因素对餐品的影响控制在更小的范围内,不仅提高了生产效率,还堵住了采购、运输等环节的漏洞,为生产制作统一、优质的菜品提供了前期的保证,有效控制食品安全问题的发生。下面我们来了解一下商用厨房设备工程中央厨房的设计布局。

      一、商用厨房设备工程中央厨房设计之蔬菜类粗加工间

      蔬菜类粗加工间主要用于果蔬类的清洗和初步切配,以水池、台架类设备为主,配套设置半成品冷藏库,用于食材的存储和周转。

      二、商用厨房设备工程中央厨房设计之肉类粗加工间

      肉类粗加工间主要用于肉类的清洗和初步切配,以水池、台架类设备为主,并配套设置冷藏、冷冻库,用于肉类的存储和周转。

      三、商用厨房设备工程中央厨房设计之热厨加工间

      热厨加工间是中央厨房最核心的部分,主要用于半成品的切配、暂存和熟制,操作区域较大,制作程序较复杂,主要以灶具、蒸柜类设备为主。

      成都奥科鑫厨具厂多年来致力于商用厨房设备、酒店厨具、食堂厨房设备品牌的建设,把售后服务放到和公司技术更新,产品质量控制同等重要的地位,急客户所急,选客户所想,向客户提供标准化、专业化、多元化服务。热线:19940897959。


20211117

联系人:梁先生        电话:19940897959       028-69892349           邮箱:3007353996@qq.com QQ:3007353996     微信:19940897959 办公地址:成都市武侯区聚龙路988号万达广场万智中心         厂址:崇州市创兴之家工业园B区19号