随着人们生活品质的提高,大家对食物的要求更高,食物既要安全健康也要绿色新鲜,还要保证食物的品质,商用厨房设备工程中央厨房的迅速发展,给人们生活带来了很多便利。下面我们来看看中央厨房有哪些功能呢?
一、商用厨房设备工程中央厨房的信息处理功能
中央厨房和各连锁店间通过网络连接,及时了解各店的要货计划,根据计划来组织各类产品的生产加工。
二、商用厨房设备工程中央厨房的集中采购功能
中央厨房汇集各连锁提交的要货计划后,结合相关部门制定采购计划,统一向市场采购原辅材料。
三、商用厨房设备工程中央厨房的生产加工功能
中央厨房按照统一的品种规格和质量要求,将大批量采购的原辅材料加工成成品或半成品。
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