成都奥科鑫厨房设备有限公司
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优质的商用厨房设备工程布局应考虑哪些方面

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发表时间:2022-05-09 16:51作者:奥科鑫厨房设备厂

       商用厨房图5.9.png随着经济快速的发展,商用厨房设备的需求也在逐渐增大,厨房设备厂面对激烈的市场竞争,能为客户提供一个优质的厨房工程布局是很重要的,下面我们一起来了解下奥科鑫厨具厂是从哪些方面来考虑布局的呢?

       商用厨房设备工程设计布局设计,需要符合食材的处理流程:粗加工、主副食加工间、售饭间、洗碗消毒间等。厨房布局要结构紧凑,减少操作距离,要符合各个工作岗位的顺序,防止人员工作流程的交叉。

       商用厨房设备需要按操作流程摆放,考虑厨师的操作习惯,避免工作交叉打架,也要方便操作取用,这样可以提高工作效率。同时,也要减少重复设备放置率,合理安排工作间。

       商用厨房设计时必须合理规划布局通道的设置,因为商用厨房的通道过多,会占用厨房面积,减少有效的操作空间。商用厨房在地面的空间不足的时候,需要有效利用台面空间,将一些置物架设置在墙体或工作台上,更能方便厨师取物,节省准备时间,还能保持厨具的通风、干燥,令厨具更卫生清洁。

       成都奥科鑫厨房设备厂脚踏实地、努力创新,为企业争取更良性的发展,为每一位客户提供高性价比的商用厨房设备、酒店厨具、食堂厨房设备,为用户提供更良好的服务,希望得到更多客户的支持与认可!咨询热线:19940897959。


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