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西餐厨房设备工程规划之厨房面积

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发表时间:2022-07-14 17:18作者:奥科鑫厨房设备厂

      厨房设备 西餐厨房设备工程的全体规划是指,根据西餐厅运营的类型和厨房出产规模的需求,充分考虑现有可利用的条件,对厨房各功能区域布局,厨房设备的品种、数量,厨房和餐厅的连接,厨房的作业环境,量身定制的整体工程。

   西餐厨房设备工程厨房面积由餐厅品种、菜单、运用设备等要素决定。厨房面积过小将造成拥挤,缺乏必要的物资储存方位及出产场所;而厨房面积过大,既加长了出产作业和运送作业线,更占用了运营的场所。

   西餐厨房设备工程厨房的出产运用面积,是指西餐质料加工、切配、蒸煮、烹制、冷菜、面点等操作和出产所占用的有用空间,受原材料的加工规范、菜单的项目内容等要素限制。

   西餐厨房设备工程除了厨房出产所需的面积外,厨房的面积还应包含质料收购进口、检验场所、储存库房等配套设施的面积。

   西餐厨房设备工程厨房面积的规划,关系到厨房的作业效率和餐饮产品的质量等,因此,需要根据实际的需要做出恰当合理的规划。

   成都奥科鑫厨房设备有限公司始终坚持以客户为导向、以客户需求为基本,不断研发新产品满足市场需求,公司汇聚了精锐的专业人才,建立了富有凝聚力的团队和完善的售后服务体系。欢迎来电咨询商用厨房设备、酒店厨具、赛特厨房设备等,热线:19940897959。


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