食堂厨房设备配置清单

食堂厨房一般可分为：机关单位员工食堂、写字楼食堂、学校食堂、幼儿园食堂，各个食堂厨房设备配置清单会根据经营管理者的方向来定制，（设备的质量、品牌等要求和就餐要求），所以各个食堂厨房设备清单不尽相同。但是一般的食堂厨房设备都会包含面点间、主操作间、售餐间、洗消间等功能区，这里奥科鑫为大家准备了一份酒店的员工食堂厨房设备配置清单，供您参考：

一、食堂厨房面点间设备配置清单

面点间：主要用来加工米、面、饼类主食。

使用的厨房设备有：和面机、搅拌机、压面机、面粉车、木面案工作台、双门（三门）蒸饭车（面点、米饭等主食的蒸制）、电烤箱连发酵箱（面团发酵和面食饼类烤制）、电饼铛落地式、四门高深雪、调理柜、双星水池、抽油烟罩、隔油池、混水龙头（同时出冷热水）、高压花洒龙头等。

二、食堂厨房售餐间设备配置清单

主要用于用餐前的准备

使用的厨房设备有：四格（五格）保温售卖台、保温汤桶（汤、粥、米饭的保温）、单通工作台（存储餐具）、单星水池、冷热水龙头等。

三、食堂厨房消洗间设备配置清单

主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存

使用的厨房设备有：洗碗机、软水机、集气罩（热气的收集）、单星（双星）污碟台（餐具的浸洗和预洗）、高压花洒、洁碟台、收残台、洗涤龙头、高温消毒柜、碗碟柜等。

四、食堂主操作间设备配置清单

主要用来制作热菜、汤类。

使用的厨房设备有：鼓风灶、大锅灶、双眼矮仔吊汤炉、双层工作台、四门高深冰柜、四层货架、双星水池（单星、三星）、抽油烟罩、隔油池、洗地龙头等。

成都奥科鑫厨房设备有限公司，专业厨房设备生产厂，丰富的项目经验，独立的技术研发团队，让我们的产品一直在行业里遥遥领先。奥科鑫厨具厂立志成为最具极致的商用厨房设备生产厂家。咨询热线：028-69892349    199-4089-7959