成都奥科鑫厨房设备有限公司
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酒店厨房设备工程合理利用空间很重要

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发表时间:2023-05-22 16:53作者:奥科鑫厨房设备厂

     酒店厨房图20230522.webp.jpg厨房作为酒店最关键的职能部门,对酒店的建设和餐品的质量有立竿见影的影响,优质的酒店厨房设备工程,可以让厨师和相关部门人员密切配合、井然有序,顾客也因此能得到更好的服务,并且不断地提高顾客的回头率。

     酒店厨房设备工程是加工食物的地方,必须保证厨房的环境和卫生,厨房上部不能有卫生间,下部不能存放受潮、遇水爆炸的物品。酒店厨房设备的选择需要与餐厅的大小、经营服务项目相匹配,保证厨房区域功能完整,否则就会影响饭菜质量、菜品档次和就餐速度,降低酒店的效益。

     酒店厨房设备工程的各类工作区域应通畅通达,尽可能缩短彼此之间的距离,缩短运输距离能提高工作效率。相对独立的区域也应保证配套功能完整,如将粗加工间、拣选间等布置在一起,便于运输和配合,减少工作量。

     除油烟、送新风是厨房不可缺少的功能设施,应设在便于排油烟和通风的位置,同时也要考虑当地主要季风风向对厨房设计的影响,尽量减少对环境的污染,尤其对于位于地下室的厨房,首先要考虑合理的通风和排烟口。

     成都奥科鑫厨房设备厂专注于节能环保商用厨房设备,打造低噪音、低能耗、低排放等节能低碳型商用厨房设备、酒店厨具、食堂厨房设备等,本着以质量求生存,以信誉求发展的经营理念,赢得社会各界的一致好评。咨询热线:19940897959。


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