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不锈钢厨具使用注意事项

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发表时间:2019-05-24 10:52

不锈钢的餐具还很多人的家中都有,是主要餐具之一。不锈钢由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素而制成。其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素就会在人体中慢慢“累积”,危害健康。使用不锈钢餐具,应注意如下事项:

1、忌贮存过酸、过碱的食物。不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等,也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解释出。

2、忌煮煎中草药。因为中草药成分复杂,大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时,很易与不锈钢中某些成分起化学反应,使药效下降,甚至可能生成某些毒性更大物质。

3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行清洗;应为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起化学反应。

以上就是关于不锈钢厨具的使用注意事项的介绍,希望对您有所帮助!


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