商用厨房设备工程排烟系统设计

   商用厨房在日常运营中产生大量的油烟排放，这些排放不仅影响室内空气质量，还会对环境和人体健康造成潜在威胁。因此，厨房排烟系统设计是一个非常重要的环节，是商用厨房设备工程中不可或缺的一部分。

   商用厨房设备工程排烟系统设计时，应尽量避开建筑物横梁或其他设备的管道，因为部分排烟管的位置低于整个排烟管平面。经过一定的时间后，油水混合物会聚集在排气管的下部，会直接影响到排气的平滑性。

   商用厨房设备工程排烟系统设计时，要充分考虑主排气管通风的面积，避免主排气管通风面积不足，气流过大等，引起设备运行一段时候后，变得不稳定的情况。

   商用厨房设备工程排烟系统设计时，如果商用厨房使用公共烟井时，必须在餐厅厨房的主烟管进入烟井的地方设置止回阀，能有效防止油烟从公共烟井回流。

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