酒店厨房设备工程设计简析（三）

   一个好的酒店厨房设备工程设计，不仅能够提高厨师的工作效率，还能够确保食品的质量和卫生，为酒店的运营提供坚实的保障。下面，我们和奥科鑫小编一起来了解一下吧。

   酒店厨房设备工程设计时，酒店厨房必须有充足的冷藏设备，一些原材料，经过适当冷却冷冻，作为备用原料和加工后的原料的储存和周转，加工起来就更方便。酒店厨房需要加工的原料，不仅种类多、数量大，每个烹饪间的货期也不一定非常精确和固定，因此，对应的加热设备也需要配置充足。

   酒店厨房设备工程设计时，还需要考虑对一些干货原料的涨发和新鲜原料的宰杀、掉毛等需要进行加热的加工工作。因此，设计合理的加工场所，并配置相应的加热设备是酒店厨房很有必要的。就需要注意加热源的安全，以及所产生的烟气的排出问题，合理布置，以保持酒店厨房安全舒适的工作环境。

   成都奥科鑫厨房设备公司秉持着“深入客户”、“为客户创价值”的价值观与使命，始终坚持自主创新研发，在商厨行业树立了专业、可靠的品牌形象，赢得了客户和行业的信任与认可。商用厨房设备、酒店厨房设备、食堂厨房设备咨询热线：19940897959。值此元旦佳节之际，奥科鑫衷心祝愿广大客户元旦快乐，阖家幸福！