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成都厨房设备公司制冰机

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发表时间:2019-06-05 11:14

商业制冰机广泛地用于商业和饮食业,可制造出各种形状的食用冰,有薄片冰、方块冰、管冰以及棒装冰等。由于冰的形状各异,则制冰机的制冰原理和结构也有所不同。商业制冰机大多为全自动制冰机能自动控制水的供给、水的冻结、冰的剥离,并能在储满冰时自动关闭制冷循环。由于使用流动的水制冰,使制出的冰晶莹透明。37.jpg

厨房设备之制冰机的分类

按照冰成品的形状划分可分为片冰机和块冰机;块冰机又可分为热切式和冰模式,片冰机又可分为螺旋剥离式和鼓式。

厨房设备之制冰机的工作原理

各种形式的制冰机工作原理基本相同,即当水注入制冰机内贮冰容器中后,蒸发器中的制冷剂吸收水的热量而蒸发,水被冷却从而温度降低,直到温度低于冰点时开始结冰,当所有水全冻结成冰后,根据不同形式制冰机的结构,使冰脱离容器,再经切割整理得到所要的成品。

制冰机外型尺寸:
1.确定所生产冰的种类以及产量;

2.设定加工时间;

3.选择合适的制冷方式;

4.加入水量不应超过设定值的允许范围
5.确定基本外型尺寸

厨房设备制冰机的基本组成

环水泵、排水口、冰成品脱离机构
主要参数

产冰量、制冷量、耗电量、外形尺寸、总重量、电源、电流


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