商用厨房工程可以说是一门独特的学问,需要根据不同的定位,对厨房设备进行科学的规划和布局。在这过程中有几个因素容易被忽视,接下来我们一起来看看是都有哪几项:1、电源线 电源线的走向是比较重要的一个环节,一般先把电源线穿到PVC管里,再埋入墙、...
商用厨房面积有大有小,我们在进行商用厨房设计时也需要根据厨房面积来进行科学的划分。那么商用厨房面积较小的应该怎么设计呢?接下来由奥科鑫小编给大家说一说:首先要知道厨房面积较小的我们就没有办法设置所有的工作间。此时可采用最低配置设计的方法:即...
随着人们对生活质量、健康的要求不断提高,越来越多的餐饮业选择安装商用净水系统。商用净水系统能有效的滤除自来水中的铁锈、粉尘、泥沙、余氯等杂质。不仅能够让食材更好的保留口感和味道同时还能缓解设备的结垢从而延长设备使用寿命,减少运营成本。那么在...
市面上常见的商用厨房设备有灶具、食品机械设备、制冷设备、消洗设备、油烟抽排系统等。它们选用的材料大多为不锈钢,虽然其特点是不易生锈,耐用。但是我们也要知道的是它也寿命的,如果超出其使用寿命继续用不仅效率低,还会带来安全隐患。那么该在什么时候...
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