酒店厨房设备工程合理利用空间很重要

     厨房作为酒店最关键的职能部门，对酒店的建设和餐品的质量有立竿见影的影响，优质的酒店厨房设备工程，可以让厨师和相关部门人员密切配合、井然有序，顾客也因此能得到更好的服务，并且不断地提高顾客的回头率。

     酒店厨房设备工程是加工食物的地方，必须保证厨房的环境和卫生，厨房上部不能有卫生间，下部不能存放受潮、遇水爆炸的物品。酒店厨房设备的选择需要与餐厅的大小、经营服务项目相匹配，保证厨房区域功能完整，否则就会影响饭菜质量、菜品档次和就餐速度，降低酒店的效益。

     酒店厨房设备工程的各类工作区域应通畅通达，尽可能缩短彼此之间的距离，缩短运输距离能提高工作效率。相对独立的区域也应保证配套功能完整，如将粗加工间、拣选间等布置在一起，便于运输和配合，减少工作量。

     除油烟、送新风是厨房不可缺少的功能设施，应设在便于排油烟和通风的位置，同时也要考虑当地主要季风风向对厨房设计的影响，尽量减少对环境的污染，尤其对于位于地下室的厨房，首先要考虑合理的通风和排烟口。

     成都奥科鑫厨房设备厂专注于节能环保商用厨房设备，打造低噪音、低能耗、低排放等节能低碳型商用厨房设备、酒店厨具、食堂厨房设备等，本着以质量求生存，以信誉求发展的经营理念，赢得社会各界的一致好评。咨询热线：19940897959。