小餐馆的厨房设备主要包括三大件:炉灶、电器、操作台等。厨房杂件含:不锈钢桶、不锈钢盆、砧板、锅铲、勺、筷子等。首先,小型餐馆需要一个双眼大锅灶,可以选择规格型号的大小,能满足200-700人用餐其次,电器设备方面,包括电饭煲、饮水机、消毒柜...
众所周知,酒店是能耗大户,节能降耗是每一个酒店要面临的问题,它涉及到从酒店设计到经营管理的全过程,与酒店各个层面的工作息息相关。接下来奥科鑫小编来告诉大家酒店的厨房从哪些方面可以降低能耗: 1.灶台可选用(感应)控制式,以便做到锅离气(油...
随着夏日来临,气温逐渐升高,想要营造舒适的商用厨房工作环境 ,油烟净化设备尤为重要。奥科鑫小编总结了一些选择油烟净化设备的注意事项: 1、类型 目前市面上主要有机械式油烟净化器、静电式(等离子)油烟净化器、光解式油烟净化器、复合式油烟净化...
近日成都奥科鑫小编的朋友圈被一则消息刷屏了,那便是成都市幼儿园6月2日起分批分段、错时错峰陆续开园,快开学啦!接下来由小编告诉大家幼儿园食堂厨具的安全需要注意哪些?1、首先食堂厨具应选择有品质保证的合格产品。 2、其次食堂厨具的摆放和使用须...
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