厨房设备是餐饮企业必备的设备之一,所以很多餐饮企业都会在厨房设备的选购上下功夫。不过,市场上的厨房设备琳琅满目,品牌、厂家、档次的不同,价格差异也很大,在选购厨房设备之前,还是得先了解一下厨房设备的报价,这样才能在有限的预算内,找到合适的...
节能型厨房设备节能技术分有许多类型:1、通常炒灶的节能方法有炉头节能、炉膛节能,小炒灶还有防空烧节能。2、蒸柜、蒸炉通常都使用蒸汽机节能。 各种方法中炉头节能最常见。也有采用综合节能的,如奥科鑫厨房设备节能灶就是采用炉头节能、炉膛节能加上...
商用厨房设备维修主要包括燃气设备,电磁灶具,抽油烟机,橱柜,排烟管道,水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。 商用厨房设备维修费用的计算: 一类是专门的商用厨房设备维修公司,24小时负责这些工作。其费用包含零部件费...
厨房设备燃气灶在使用中常见故障及排除方法:1、什么是离焰及脱火?燃气喷离火孔的速度>燃烧速度时,这时的火焰处于颤动状态,这种现象称为离焰。如果燃气喷离火孔的速度继续加大,则火焰会继续上移,燃烧处于不稳定状态,火焰飘忽不定,甚至完全熄灭,这种...
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