大家都知道,提高厨房效率的其中一种方法便是上下水的设计。那么在上下水设计时需要注意哪些呢?1.设计人员需要根据使用人员提出的要求完成厨房设备的布局,然后根据厨房设备的布局来设计厨房上下水流量和点位,使设计一步到位。2.还应在按照规范计算出来...
对于油烟抽排系统,你了解多少?接下来就由厨房设备厂家奥科鑫小编来给大家介绍一下:首先我们来了解一下油烟抽排系统油烟处理的流程:油烟→烟罩→排烟管→油烟净化器→排烟风机→排放。其次需要了解油烟抽排系统系统可分为:①单体排气罩:罩体、风机一体式...
相信大家只要在成都的街道上,火锅店便随处可见。那么开火锅店需要哪些厨房设备呢?接下来就由奥科鑫小编来给大家介绍一下: Ø 在灶具的选择方面可选用大锅灶来炒料,吊汤炉制作汤底。Ø 工作台,可根据实际需求选用双通工作柜或者双层工作台。Ø 调料拼...
酒店开业之前需要做的工作包括市场调查、市场分析、运营策划、具体运作方案、工程施工、运行、设施设备购置等几方面。其中酒店厨房设备的购买是最重要的一个环节。购买厨房设备之前根据酒店的定位、餐饮类型、面积、就餐人员、功能分区来挑选合适的酒店厨房设...
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