一、厨房设备的分类1、炉灶类:炉灶中除烤鸭炉之外,只有其外部覆盖件为不锈钢制作,其内部为其他钢材。A. 按燃烧类分...
厨房设备可分为灶具类、电器类、调理类设备,在非高原气候条件下(海拔大于1000米为高原气候,四川盆地区海拔200~...
单眼大锅灶主要用来煮调食物,有时也可以用来炒菜,它主要由以下部件组成1 炉头:是此炉的主要部件,作用是让喷射出的燃...
压面机主要用来加工面皮,其结构为:1、电动机: 主要用来带动压面轮,一般由于过载、受潮而出现故障。 2、齿轮组 ...
切片机主要用来对肉类食品,牛肉与羊肉,加工成片状处理,目前按作业方式有两种机型一种为推进式平衡力,第二种为压进...
电动绞肉机主要用来对肉类进行粉碎处理,其结构如下:1、电动机:原动力,主要用来带动凹轮轴与刀片旋转,一般由于过载...
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